開發新產品時,麵對眾多魚龍混雜的設計公司而感到苦惱?
工藝無法實現或實物效果與設計相差甚遠而感到懊惱?
瓶子和蓋子不配套出現漏酒或廠家相互扯皮而感到無可奈何?
付了高額費用後,對設計公司提供的方案而感到失望?
有了盒子找不到合適瓶子而發愁?有了瓶子又找不到合適的蓋子而憂心忡忡?
您是否在盒子、瓶子、蓋子沒問題,但因為交期或質量問題卻讓您損失慘重?
成都市火速生物科技研究所創立於2008年,坐落於素有“天府之國”、“川酒一派”之美稱的成都,是集生物釀造技術研發與推廣、釀酒技術培訓、品牌創意及釀酒設備生產、釀酒設備銷售於一體的科研單位。在生物研究與釀造技術領域擁有相對優勢和領先地位,業內有較高美譽度,深受廣大用戶和合作夥伴的信賴和推崇。
中國職業經理人、企業策劃人、企業“一手管理法”創始人,現任火速科技(成都)生物研究所名譽所長、生物學工程師、研究員,從事生物釀造技術、白酒釀酒設備及其他各類釀酒設備的研究與開發,多年酒類行業從業經驗,在酒體品牌創意、酒包裝設計、企業營銷策劃等方麵有獨到的見解,並以快速實效見長。組建了“火速品牌創意”精英團隊,並與國內行業專家、學者聯手長期服務於酒類行業。現擔任中國企業家協會理事、中科院生物學導師等10多項社會職務。
眾所周知,糧食釀酒多以含澱粉物質為原料,如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等,其釀造過程大體分為兩步: 首先是用米曲黴、黑曲黴、黃曲黴等將澱粉分解成糖類,稱為糖化過程;第二步由酵母菌再將葡萄糖發酵產生酒精。 白酒中的香味濃,主要是在發酵過程中還產生較多的酯類、高級酯類、揮發性遊離酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般可高達60度以上。直接將糧食(大米、玉米、高梁、稻穀、紅薯等)加複合增香型高產酒曲,發酵10-15天就可蒸餾製成優異白酒。 原料處理是糧食釀酒中的重要環節,釀酒的原料要求經過粉碎(
一口老泡菜壇子製作新泡菜過程是把洗淨蔬菜晾幹,調製鹽水溶液,取“老壇水”,以1:1的比例裝進壇子。密封,在壇口澆上壇沿水,待5~7日後就可食用。這其中究竟發生了什麽奇妙的過程? 泡菜的時候,蔬菜中的糖被乳酸菌轉化成乳酸,從而產生特別的風味。這個時候,泡菜壇子裏的這個係統中除了乳酸菌,還有酵母菌以及其他雜菌。這些雜菌發酵會產生風味不好甚至是有害的物質。所以,泡菜的關鍵,是要盡量讓乳酸菌占優勢,而其他細菌被抑製。 雜菌一般在中性環境中生長能力比較強,而乳酸菌可以在酸性條件下很好地生長。蔬菜上天然存